Технология качественной уборки номерного фонда
Тренинг для горничных, старших горничных, руководителей и супервайзеров номерного фонда
Время
1 день, 8 часов
Команда
группа 8-16 человек
Сила
9 готовых регламентов
Модуль 1. Горничная-кто она?
- Введение в профессию Горничная (кто она, какая она, для чего и какие ожидания?)
- Роль горничной в системе отеля (насколько важна данная должность в работе отеля и как работа горничной и службы НК в целом влияет на выбор гостей)
- Функциональные обязанности (основные должностные обязанности горничной)
Модуль 2. Основы качественной уборки
- Что такое уборка и для чего она нужна (значение термина «уборка», что и где убираем)
- Виды загрязнений (классификация загрязнений)
- Составляющие качественной уборки (круг Зиннера)
- Основные средства для уборки номера (общие требования и обзор по некоторым профессиональным линейкам)
- Основные правила безопасности (при работе с химией)
- Инструментарий горничной (инвентарь, техника и оборудование, применяющееся в работе)
Модуль 3. Уборка номера
- Виды уборок (полная (выездная), текущая(во время проживания), генеральная, промежуточная (по просьбе гостя), вечерняя уборка), их особенности
- Стандарт уборки номера( основные требования и последовательность)
- Санитарно-гигиенические и технические требования к уборке номера (понятие чистоты, исправности, дезинфекции и готовности номера к заезду гостей)
- Основные правила безопасности: физической, материальной (при работе с инвентарем, а так же что можно и что нельзя делать во время уборки номера)
- Основные правила поведения при работе в гостевых зонах (этикет поведения , основные требования во время проведения текущей уборки)
Практика. Регламенты в работе
- Регламенты-основа работы горничной (как регламенты влияют на эффективность работы горничной и почему их важно выполнять)
- Регламент рабочей смены (как пример, основа)
- Регламенты: проверки номера перед заездом, после выезда (чек-листы) (что и как проверяется, на что обращать внимание)
- Регламент работы с забытыми вещами
- Действия горничной при обнаружении ущерба
- Регламент работы с мини барами
- Содержание бельевого хозяйства
- Содержание бытовых комнат
- Отчетность горничной
По итогам тренинга вы ...
расставите приоритеты в работе горничной
освоите технологию качественной уборки
выработаете навыки безопасной работы горничной
познакомитесь с новыми санитарно-гигиеническими и техническими требованиями к уборке номера
усвоите правила поведения горничных в гостевых зонах
сможете ориентироваться в отчетах горничной
